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A PARTAGER

La cochonaille_____________________________________14€

Rosette, rillettes, jambon blanc, jambon serrano, gressins, cornichons.

L'indécise_________________________________________16€

Assortiment de charcuteries et fromages.

Les cromesquis ____________________________________15€

8 pièces

La Fromtom_______________________________________14€

Comté, Époisse, Champ sur Barse, Fourme d'Ambert, gressins, noix.

Le saucisson________________________________________7€

Fuet vendu entier, à l'unité

La Chaudasse_____________________________________12

Fuet vendu entier, à l'unité

ENTREES

Oeufs parfaits à l'époisse____________________________8€

Oeufs, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.

Escargots______________________________________9/14€

Maison Hélix, 6 ou 12 pièces

Oeufs meurette_____________________________________8€

Oeufs, sauce au vin rouge, lard.

Rillettes de Truite___________________________________10€

Truite de Veuxhaulles-sur-Aube, crème fraîche, persil, échalotes et ratafia.

PLATS

Salade aux cromesquis de Champ sur Barse____________8€

Salade, cromesquis, tomates cerises, noix, miel.

DISPONIBLE EN PLAT - 15€

Salade César ______________________________________9€

Salade, filet de poulet pané, oeuf dur, tomates cerises, parmesan.

DISPONIBLE EN PLAT - 17€

Tartare de Boeuf____________________________________9€

Servi préparé - Viande de Boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco.

DISPONIBLE EN PLAT - 20€

Burger du Bistrot___________________________________16€

Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.

Bavette de boeuf__________________________________20€

Accompagnement au choix: frites fraîches ou purée

Sauce au choix: Champ-sur-Barse, Café de Paris, Morilles (+2€)

Pavé de truite & risotto de riz noir____________________21€

Truite de Veuxhaulles sur Aube, risotto de riz noir, légumes de saison, sauce mangue et curry.

Cordon Bleu______________________________________17€

Filet de poulet, jambon, Comté, accompagné de purée

Blue cheese burger ________________________________16€

Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Fourme d'Ambert, oignons confits, lard, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade, accompagné de frites fraîches.

Andouillette au Champ-sur-Barse_____________________20€

Andouillette de Troyes 5A de la Maison Maury gratinée au Champ-sur-Barse, accompagnée de frites fraîches.

Trilogie d'Oeufs Parfaits___________________________16€

Meurette, époisse, sauce morilles, accompagnée de frites fraîches.

MENU DU BISTROT

Oeufs parfaits à l'époisse

Burger du Bistrot

Café gourmand

 

 

 

 

DESSERTS

MENU ENFANT

Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané

+ frites fraîches ou purée.

1 boule de glace

_______________________________________8

___________________________________29,90€

Assiette de fromages ________________________________8€

Crème brûlée ______________________________________7

Tarte au citron meringuée____________________________8€

Mi-cuit au chocolat__________________________________9

Brioche perdue au caramel beurre salé ________________8

Café/ Thé gourmand________________________________8

Irish coffee______________________________________8,90

Glace ______________1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€

RESTAURANTS
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    24 rue Georges Clémenceau
       10000 Troyes
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11h30 à 14h - 18h30 à 21h30
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Bar ouvert l'après midi Ven - Sam - Dim
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