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A PARTAGER
La cochonaille_____________________________________14€
Rosette, rillettes, jambon blanc, jambon serrano, gressins, cornichons.
L'indécise_________________________________________16€
Assortiment de charcuteries et fromages.
Les cromesquis ____________________________________15€
8 pièces
La Fromtom_______________________________________14€
Comté, Époisse, Champ sur Barse, Fourme d'Ambert, gressins, noix.
Le saucisson________________________________________7€
Fuet vendu entier, à l'unité
La Chaudasse_____________________________________12€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTREES
Oeufs parfaits à l'époisse____________________________8€
Oeufs, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.
Escargots______________________________________9/14€
Maison Hélix, 6 ou 12 pièces
Oeufs meurette_____________________________________8€
Oeufs, sauce au vin rouge, lard.
Rillettes de Truite___________________________________10€
Truite de Veuxhaulles-sur-Aube, crème fraîche, persil, échalotes et ratafia.
PLATS
Salade aux cromesquis de Champ sur Barse____________8€
Salade, cromesquis, tomates cerises, noix, miel.
DISPONIBLE EN PLAT - 15€
Salade César ______________________________________9€
Salade, filet de poulet pané, oeuf dur, tomates cerises, parmesan.
DISPONIBLE EN PLAT - 17€
Tartare de Boeuf____________________________________9€
Servi préparé - Viande de Boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco.
DISPONIBLE EN PLAT - 20€
Burger du Bistrot___________________________________16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
Bavette de boeuf__________________________________20€
Accompagnement au choix: frites fraîches ou purée
Sauce au choix: Champ-sur-Barse, Café de Paris, Morilles (+2€)
Pavé de truite & risotto de riz noir____________________21€
Truite de Veuxhaulles sur Aube, risotto de riz noir, légumes de saison, sauce mangue et curry.
Cordon Bleu______________________________________17€
Filet de poulet, jambon, Comté, accompagné de purée
Blue cheese burger ________________________________16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Fourme d'Ambert, oignons confits, lard, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade, accompagné de frites fraîches.
Andouillette au Champ-sur-Barse_____________________20€
Andouillette de Troyes 5A de la Maison Maury gratinée au Champ-sur-Barse, accompagnée de frites fraîches.
Trilogie d'Oeufs Parfaits___________________________16€
Meurette, époisse, sauce morilles, accompagnée de frites fraîches.
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
DESSERTS
MENU ENFANT
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
_______________________________________8€
___________________________________29,90€
Assiette de fromages ________________________________8€
Crème brûlée ______________________________________7€
Tarte au citron meringuée____________________________8€
Mi-cuit au chocolat__________________________________9€
Brioche perdue au caramel beurre salé ________________8€
Café/ Thé gourmand________________________________8€
Irish coffee______________________________________8,90€
Glace ______________1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€
RESTAURANTS
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TROYES
24 rue Georges Clémenceau
10000 Troyes
HEURES D'OUVERTURE
Lundi au Jeudi
11h30 à 14h - 18h30 à 21h30
Vendredi au Dimanche
11h30 à 21h30
CONTACT
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DIENVILLE
Port Dienville