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A PARTAGER
LA COCHONAILLE | 16€
Chorizo, Jambon cuit fumé, Terrine maison, Saucisson à l’ail​
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LA FROMTON | 17€
Époisses, Morbier, Champ-sur-barse, Comté​
LE SAUCISSON | 8€
Fuet vendu entier, à l'unité
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L'INDÉCISE | 18€
Assortiment de charcuteries et fromages​
ENTRÉES
OEUFS PARFAITS A L'ÉPOISSES | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
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6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE | 9€
12 pièces | 14€
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CARPACCIO DE BOEUF | 10€
Roquette, sorbet tomate & basilic, parmesan, tomates cerises, câprons
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SALADE DE CROMESQUIS | 8€
Salade, boules de fromage de Champ-sur-Barse panées, tomates cerises, noix, miel | EN PLAT : 15€
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TARTE FINE D’ÉTÉ | 9€
Aubergines, courgettes, brisure de fromage de brebis, coulis de poivrons
​PAIN PERDU À LA TRUITE | 10€
Pain de mie, truite fumée, fromage frais citronné, aneth​​​
PLATS
BURGER DU BISTROT | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
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GOAT CHEESE BURGER | 17€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, chèvre, sauce miel, moutarde & fromage frais, roquette, tomates séchées, frites fraîches
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ANDOUILLETTE AU CHAMP-SUR-BARSE | 21€
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse, frites fraîches, salade
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CROQUE-MONSIEUR | 15€
Baguette, jambon cuit fumé, Comté, béchamel, salade
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MENU ENFANT
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___________________________________7€
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Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES | 8€
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CREME BRULÉE | 7€
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COOKE DOUGH | 10€
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MI-CUIT AU CHOCOLAT | 9€
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FAUX-FILET | 21€
Sauce au choix : Champ-sur-Barse, Échalotes, Beurre Café de Paris Accompagnement au choix : Frites fraîches ou purée
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PAVÉ DE TRUITE | 20€
Linguine, pesto rouge, tomates cerises rôties, pignon de pin, parmesan
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TAGLIATA DE POULET | 18€
Filet de poulet grillé & finement tranché, roquette, parmesan, balsamique, frites fraîches.
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CARPACCIO DE BOEUF | 19€
Roquette, sorbet tomate & basilic, parmesan, tomates cerises, câprons, frites fraîches
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Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
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MENU DU BISTROT
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___________________________________29.90€
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COUPE DE FRAISES | 8€
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TIRAMISU | 8€
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CAFÉ / THÉ GOURMAND | 8€â€‹
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GLACE | 1 BOULE 2,50€, 2 BOULES 4,50€, 3 BOULES 6€
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