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A PARTAGER
LE FILET DE TRUITE FUMÉE | 13€
Truite de Veuxhaulles-sur-Aube fumée maison, beurre
LES MINIS SAUCISSONS | 10€
200gr de batônnets, en provenance de la Salaison Thaurin
LE COMTÉ | 6,50€
En provenance de la Fruitière d’Arbois, servi en bâtonnets à partager
LES CROMESQUIS | 15€
8 boules de fromages de Chaource panées
LA TERRINE MAISON | 9€
ENTRÉES
OEUFS PARFAITS A L'ÉPOISSES | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
CROÛTE AUX MORILLES | 10,50€
Pain de campagne grillé, crème de morilles et Vin Jaune
BRIOCHE PERDEUE ET FOIE GRAS POÊLÉ | 16€
NOIX DE SAINT JACQUES FUMÉES | 10€
Purée de Butternut, noisettes torréfiées
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE | 9€
12 pièces 14€
PLATS
BURGER DU BISTROT | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
BURGER ABONDANT | 17€
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, tranches d’Abondance fumé, saucisse de Morteau, oignons, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, frites fraîches
TOURNEDOS DE BOEUF | 26€
Sauce au Porto, frites fraîches ou purée et légumes de saison
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES | 8€
CREME BRULÉE | 7€
TARTE FINE POIRE ET CARAMEL BEURRE SALÉ | 8€
COOKIE DOUGH | 10€
PAVÉ DE CABILLAUD | 19€
Risotto, poivrons, sauce au chorizo
CANNELLONIS GRATINÉS AU BEAUFORT | 21€
Pâtes farcies de volaille, foie gras et duxelles de champignons, sauce Mornay au Beaufort.
NOIX DE SAINT JACQUES FUMÉES | 20€
Purée de Butternut, noisettes torréfiées
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
PROFITEROLES AU CHOCOLAT | 10€
CAFÉ / THÉ GOURMAND | 8€
GLACE | 1 BOULE 2,50€, 2 BOULES 4,50€, 3 BOULES 6€