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A PARTAGER

La cochonaille    14€

Chorizo de la Maison Thaurin, Jambon serrano, Saucisson à l'ail, Rillettes

L'indécise    16€

Assortiment de charcuteries et fromages.

ENTRÉES

Oeufs parfaits à l'époisse    8,50€

Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.

Croque truite   9

Pain de campagne, truite fumée, pesto à l'ail des ours, mozzarella

La Fromtom    14€

Comté, Époisse, Champ-sur-Barse, Morbier, gressins, noix.

Le saucisson    7€

Fuet vendu entier, à l'unité

Tomates & feta du Bistrot   8€

Tomates, mousse de fromage de brebis, pickles d'oignons rouges, basilic, pistache

Salade Mâche & Canard   10

Mâche, gésiers de canard, tranches de magret de canard fumé, raisins, figues séchées, noix et croûtons - PLAT 19€

PLATS

Burger du Bistrot    16€

Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.

Bavette de boeuf    20€

Accompagnement au choix: Frites ou Purée, et légumes de saison

Sauce au choix: Époisse, Beurre café de paris, Echalote

Andouillette au Champ-sur-barse    21

Véritable Andouillette  de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-barse, accompagnée de frites fraîches

MENU ENFANT

___________________________________7€

Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané

+ frites fraîches ou purée.

1 boule de glace

DESSERTS

Assiette de fromages    8€

Crème brûlée    6€

Tiramisu    7

Mi-cuit au chocolat    9

Burger Poulet & Cajun    16€

Pain brioché, filet de poulet pané, sauce cajun (épicée), tomate, oignons frits, cheddar, accompagné de frites fraîches

Pavé de truite    18

Truite de Veuxhaulles sur Aube,risotto de riz noir, légumes de saison, sauce à la mangue

Tartare de Boeuf    19

Servi préparé - Viande de boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco, accompagnée de frites fraîches - ENTRÉE 10€

Oeufs parfaits à l'époisse

Burger du Bistrot

Café gourmand

MENU DU BISTROT

___________________________________29.90

Tarte au citron meringuée    8

Café/ Thé gourmand    8

Irish coffee    7,90

Glace    1 boule 2,50€, 2 boules 4€, 3 boules 5,50€

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