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A PARTAGER
La cochonaille_____________________________________14€
Pancette, Saucisson campagnard, Jambon blanc fumé de la Maison Thaurin, terrine maison.
L'indécise_________________________________________16€
Assortiment de charcuteries et fromages.
La Fromtom_______________________________________14€
Comté, Époisse, Champ-sur-Barse, Morbier, gressins, noix.
Le saucisson________________________________________7€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTRÉES
Oeufs parfaits à l'époisse_________________________8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.
Escargots______________________________________9/14€
Maison Hélix, 6 ou 12 pièces.
Oeufs meurette__________________________________8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, sauce au vin rouge, lard
Cassolette de Noix de St Jacques____________________11€
Sauce Mornay au Comté, julienne de poireaux & carottes
Foie gras maison au Ratafia_________________________14€
Confit d’oignons, brioche
Salade d'Hiver____________________________________11€
Mâche, gésiers de canard, tranches de magret de canard fumé, raisins, noix et tuile de pain d’épices - Plat | 18€
PLATS
Burger du Bistrot___________________________________16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
Filet de boeuf_____________________________________24€
Jus corsé, accompagnement au choix: Frites ou Purée, et légumes de saison. Version Rossini | 28 €
Trilogie d'Oeufs parfaits____________________________17€
Oeufs de Cocotte & Potager, Sauce Meurette, Époisse, morilles,accompagnée de frites fraîches.
Burger de Noël____________________________________17€
Pain tradition, steak haché pur boeuf 180g, confit d’oignons au vin chaud, magret de canard fumé, cheddar maturé, mâche, accompagné de frites fraîches
Filet de truite______________________________________20€
Truite de Veuxhaulles sur Aube, accompagnée de légumes de saison, beurre agrumes & carottes
Volaille au vin jaune & morilles______________________21€
Pâtes fraîches & légumes de saison
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
DESSERTS
Assiette de fromages________________________________8€
Crème brûlée______________________________________6€
Brioche façon pain perdu____________________________8€
Mi-cuit au chocolat__________________________________9€
Tartelette Poire & Noisettes___________________________9€
Café/ Thé gourmand________________________________8€
Irish coffee______________________________________8,90€
Glace ______________1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€
RESTAURANTS
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TROYES
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