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A PARTAGER
LA COCHONAILLE | 16€
Pancette, Terrine maison, Mortadelle, Rosette
LA FROMTON | 17€
Époisses, Reblochon, Champ-sur-Barse, Comté
LE SAUCISSON | 8€
Fuet vendu entier, à l'unité
L'INDÉCISE | 18€
Assortiment de charcuteries et fromages
ENTRÉES
OEUFS PARFAITS A L'ÉPOISSES | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
TOMATES CERISES & STRACCIATELLA | 9,50€
Pesto, roquette, pignons de pin
CROQUE TRUITE | 10€
Pain de campagne, truite fumée, mozzarella, pesto à l’ail des ours
SARDINES MILLÉSIMÉES - LA PERLE DES DIEUX
Choisissez votre millésime | 2021 : 14€ - 2020 : 14,50€ - 2019 : 15€ -
2018 : 15,50€ - 2017 : 16€
SALADE CÉSAR| 9€
Salade, filet de poulet pané, œuf dur, tomates cerises, parmesan
TARTARE A L'ITALIENNE | 10€
Bœuf coupé au couteau, parmesan, câpres, pignons de pin, pesto
PLATS
BURGER DU BISTROT | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
CHICKEN BURGER | 17€
Pain brioché, filet de poulet pané, tranche de lard grillé, cheddar, oignonsfrits, salade, mayonnaise, frites fraîches
ANDOUILLETTE AU CHAMP-SUR-BARSE | 21€
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse, frites fraîches, salade
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES | 8€
CREME BRULÉE | 7€
COOKE DOUGH | 10€
MI-CUIT AU CHOCOLAT | 9€
FAUX-FILET | 21€
Sauce au choix : Champ-sur-Barse, Échalotes, Beurre Café de Paris Accompagnement au choix : Frites fraîches ou purée
SALADE CÉSAR | 17€
Salade, filet de poulet pané, oeuf dur, tomates cerises, parmesan
RISOTTO AUX NOIX DE SAINT JACQUES | 21€
Riz noir crémeux au parmesan, noix de Saint Jacques
TARTARE A L'ITALIENNE | 19€
Boeuf coupé au couteau, parmesan, câpres, pesto, pignons de pin, frites fraîches
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
PARFAIT GLACÉ FRAISE & RHUBARBE | 8€
CAFÉ / THÉ GOURMAND | 8€
GLACE | 1 BOULE 2,50€, 2 BOULES 4,50€, 3 BOULES6€