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MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
___________________________________29,90€
MENU ENFANT
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
_______________________________________8€
A PARTAGER
La cochonaille_____________________________________14€
Saucisson à l'ail, rillettes, jambon de Serrano, coppa, gressins, cornichons.
L'indécise_________________________________________16€
Assortiment de charcuteries et fromages.
La Poutine Auboise ________________________________17€
Andouillette 5A, sauce au Champ-sur-Barse, frites fraîches.
La Fromtom_______________________________________14€
Comté, Époisse, Champ sur Barse, Morbier , gressins, noix.
Le saucisson________________________________________7€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTREES
Oeufs parfaits à l'époisse____________________________8€
Oeufs, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.
Tartare de Boeuf____________________________________9€
Viande de Boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco.
DISPONIBLE EN PLAT - 19€
Tomates & burrata__________________________________9€
Burrata, roquette, tomates cerises, huile d'olive et crème de balsamique.
Salade & Noix de Saint Jacques en croûte____________11€
Noix de Saint Jacques, noix, poire, jeunes pousses, betteraves, Comté.
DISPONIBLE EN PLAT - 20€
Croque Truite_______________________________________9€
Pain de mie, tranches de truite fumée, mozzarella, pesto à l'ail des ours.
PLATS
Burger du Bistrot___________________________________16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
Bavette de boeuf__________________________________20€
Sauce chimichurri, légumes de saison, frites fraîches ou purée.
Pavé de truite_____________________________________18€
Risotto de riz noir, légumes de saison et sauce mangue.
Chicken burger____________________________________16€
Pain brioché, filet de poulet pané, tranches de bacon grillé, cheddar, relish, mayonnaise, salade, accompagné de frites fraîches.
Andouillette au Champ-sur-Barse_____________________19€
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse accompagnée de frites fraîches.
DESSERTS
Assiette de fromages________________________________8€
Crème brûlée______________________________________6€
Tarte au citron meringuée____________________________8€
Mi-cuit au chocolat__________________________________9€
Parfait glacé, rhubarbe & fraise ______________________8€
Café/ Thé gourmand________________________________8€
Irish coffee______________________________________8,90€
Glace ______________1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€
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TROYES
24 rue Georges Clémenceau
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