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A PARTAGER

La cochonaille    14€

Chorizo de la Maison Thaurin, Jambon serrano, Saucisson à l'ail, Rillettes

L'indécise    16€

Assortiment de charcuteries et fromages.

ENTRÉES

Oeufs parfaits à l'époisse    8,50€

Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.

Oeuf Meurette  8,50

Oeufs de Cocotte & Potager, sauce au vin rouge, lard

Escargots de Bourgogne 

Maison Hélix | 6 pièces - 9€ ou 12 pièces - 14€

La Fromtom    14€

Comté, Époisse, Champ-sur-Barse, Morbier, gressins, noix.

Le saucisson    7€

Fuet vendu entier, à l'unité

Salade de Cromesquis   8€

Salade, boules de fromage de Champ-sur-barse panées, tomates cerises, noix, miel - PLAT  15€

Tartare de Noix de Saint Jacques  12

Noix de St Jacques, clémentine, aneth, sésame torrefié

PLATS

Burger du Bistrot    16€

Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.

Bavette de boeuf    20€

Accompagnement au choix: Frites ou Purée, et légumes de saison

Sauce au choix: Époisse, Beurre café de paris, Morilles (+2€)

Andouillette au Champ-sur-barse    21

Véritable Andouillette  de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-barse, accompagnée de frites fraîches

Trilogie d'oeufs parfaits  |  17€

Meurette, Époisse, sauce morilles, accompagnée de frites fraîches.

MENU ENFANT

___________________________________7€

Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané

+ frites fraîches ou purée.

1 boule de glace

DESSERTS

Assiette de fromages    8€

Crème brûlée    6€

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé    7

Mi-cuit au chocolat    9

Blue cheese burger    16€

Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Fourme d'Ambert, oignons confits, lard, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade, accompagné de frites fraîches

Pavé de truite    18

Truite de Veuxhaulles sur Aube,risotto de riz noir, légumes de saison, sauce à la mangue

Tartare de Boeuf    19

Servi préparé - Viande de boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco, accompagnée de frites fraîches - ENTRÉE 10€

Oeufs parfaits à l'époisse

Burger du Bistrot

Café gourmand

MENU DU BISTROT

___________________________________29.90

Tarte au citron meringuée    8

Café/ Thé gourmand    8

Irish coffee    7,90

Glace    1 boule 2,50€, 2 boules 4€, 3 boules 5,50€

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