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A PARTAGER
La cochonaille | 14€
Chorizo de la Maison Thaurin, Jambon serrano, Saucisson à l'ail, Rillettes
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L'indécise | 16€
Assortiment de charcuteries et fromages.
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ENTRÉES
Oeufs parfaits à l'époisse | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.
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Oeuf Meurette | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, sauce au vin rouge, lard
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Escargots de Bourgogne
Maison Hélix | 6 pièces - 9€ ou 12 pièces - 14€
La Fromtom | 14€
Comté, Époisse, Champ-sur-Barse, Morbier, gressins, noix.
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Le saucisson | 7€
Fuet vendu entier, à l'unité
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Salade de Cromesquis | 8€
Salade, boules de fromage de Champ-sur-barse panées, tomates cerises, noix, miel - PLAT 15€
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Tartare de Noix de Saint Jacques | 12€
Noix de St Jacques, clémentine, aneth, sésame torrefié
PLATS
Burger du Bistrot | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
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Bavette de boeuf | 20€
Accompagnement au choix: Frites ou Purée, et légumes de saison
Sauce au choix: Époisse, Beurre café de paris, Morilles (+2€)
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Andouillette au Champ-sur-barse | 21€
Véritable Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-barse, accompagnée de frites fraîches
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Trilogie d'oeufs parfaits | 17€
Meurette, Époisse, sauce morilles, accompagnée de frites fraîches.
MENU ENFANT
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___________________________________7€
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Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
Assiette de fromages | 8€
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Crème brûlée | 6€
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Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé | 7€
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Mi-cuit au chocolat | 9€
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Blue cheese burger | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Fourme d'Ambert, oignons confits, lard, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade, accompagné de frites fraîches
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Pavé de truite | 18€
Truite de Veuxhaulles sur Aube,risotto de riz noir, légumes de saison, sauce à la mangue
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Tartare de Boeuf | 19€
Servi préparé - Viande de boeuf coupée au couteau, oeuf, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco, accompagnée de frites fraîches - ENTRÉE 10€
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
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MENU DU BISTROT
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___________________________________29.90€
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Tarte au citron meringuée | 8€
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Café/ Thé gourmand | 8€
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Irish coffee | 7,90€
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Glace | 1 boule 2,50€, 2 boules 4€, 3 boules 5,50€
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