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A PARTAGER
La cochonaille | 16€
Chorizo, Pancette, Terrine maison, Mortadelle
L'indécise | 18€
Assortiment de charcuteries et fromages.
La Fromtom | 17€
Comté, Époisses, Champ-sur-Barse, Bleu, gressins, noix.
Le saucisson | 8€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTRÉES
Oeufs parfaits à l'époisses | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
Oeufs meurette | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, sauce au vin rouge, lard
Tartare de Noix de Saint Jacques | 12€
Clémentine, aneth, sésame torréfié
Salade de Printemps | 9€
Mesclun, crottin de chèvre, feuille de brick, pignon de pin, grenade givrée
Mini Club Sandwich | 8,50€
Pain de mie grillé, filet de poulet, lard, salade, tomate, mayonnaise
Sardines millésimées - La Perle des Dieux
Choisissez votre millésime | 2021 : 14€ - 2020 : 14,50€ - 2019 : 15€ - 2018 : 15,50€ - 2017 : 16€
PLATS
Burger du Bistrot | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
Trilogie d'oeufs parfaits | 17€
Sauces : Morilles, Meurette, Époisses, frites fraîches
Club Sandwich | 16€
Servi froid - Pain de mie grillé, filet de poulet, lard, salade, tomate, mayonnaise, frites fraîches
Salade de Printemps | 17€
Mesclun, crottin de chèvre, feuille de brick, pignon de pin, grenade givrée
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
Assiette de fromages | 8€
Crème brûlée | 7€
Parfait glacé Fraise & Rhubarbe | 8€
Mi-cuit au chocolat | 9€
Andouillette au Champ-sur-Barse | 21€
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse, frites fraîches, salade
Faux-filet | 21€
Sauce au choix : Morilles +2€, Époisses, Beurre Café de Paris
Accompagnement au choix : frites fraîches ou purée
Tagliata de Poulet | 21€
Roquette, parmesan, tomates cerises
Pavé de Truite | 19€
Polenta crémeuse, pois gourmands, sauce petits pois & ail confit
Oeufs parfaits à l'époisses
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
Brioche façon pain perdu | 9€
Café/ Thé gourmand | 8€
Irish coffee | 7,90€
Glace | 1 boule 2,50€, 2 boules 4,50€, 3 boules 6€