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A PARTAGER
La cochonaille | 15€
Saucisson à l'ail, terrine maison, rosette, pancette
L'indécise | 17€
Assortiment de charcuteries et fromages.
La Fromtom | 17€
Comté, Époisse, Champ-sur-Barse, Morbier, gressins, noix.
Le saucisson | 7€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTRÉES
Oeufs parfaits à l'époisse | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisse, échalotes, vin blanc.
Rillettes de Truite de Veuxhaulles sur Aube | 10€
Crème fraîche, persil, échalotes et ratafia
Pâté en croûte du Bistrot | 9€
PLATS
Burger du Bistrot | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
Bavette de boeuf | 21€
Accompagnement au choix: Frites ou Purée, et légumes de saison
Sauce au choix: Epoisse, Poivre, Café de Paris
Andouillette au Champ-sur-barse | 21€
Véritable Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-barse, accompagnée de frites fraîches
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
Assiette de fromages | 8€
Crème brûlée | 6€
Crumble aux pommes | 8€
Mi-cuit au chocolat | 9€
Tartine au chèvre frais & figues rôties | 9€
Salade, fromage de chèvre frais de la Chèvrerie Thilloise, confit de figues, noix - En plat | 17€
Velouté d'automne & oeuf mollet pané| 9€
Butternut, maïs et brisures de châtaigne
Les Sardines millésimées | La perle des Dieux
Choisissez votre millésime |
2021 : 14€ - 2020 : 14,50€ - 2019 : 15€ - 2018 : 15,50€ - 2017 : 16€
Smash Burger| 17€
Pain brioché, 2 steaks hachés pur boeuf cuits à l’écrasé, poitrine fumée, cheddar, sauce fumée, frites fraîches
Parmentier de Queue de Boeuf | 17€
Linguine, pistache & Pavé de Truite | 21€
Truite de Veuxhaulles sur Aube, pâtes, ricotta, huile de roquette, pistache & parmesan
Oeufs parfaits à l'époisse
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
Profiteroles au chocolat | 10€
Café/ Thé gourmand | 8€
Irish coffee | 7,90€
Glace | 1 boule 2,50€, 2 boules 4€, 3 boules 5,50€