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A PARTAGER
LE SAUCISSON | 10€
En provenance de la Salaison Thaurin, servi entier 200gr
LE COMTÉ | 6,50€
En provenance de la Fruitère d’Arbois, servi en bâtonnets à partager
TERRINE MAISON | 9€
LE FILET DE TRUITE FUMÉE | 13€
Truite de Veuxhaulles-sur-Aube fumée maison, beurre
LES CROQUETTES DE REBLOCHON | 16€
6 Pièces à partager
L’ASSIETTE DE JAMBON SERRANO | 9€
ENTRÉES
OEUFS PARFAITS A L'ÉPOISSE | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
SALADE D'HIVER | 9€
Salade verte, croquettes de Reblochon panées maison, jambon serrano, pommes de terre rissolées.
NOIX DE SAINT JACQUES | 12€
Confit de carottes, sabayon au Comté
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE 9€
12 pièces 14€
SOUPE A L'OIGNON | 8€
Gratinée au Comté
PATÉ CROÛTE AU FOIE GRAS 12€
PLATS
BURGER DU BISTROT | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
BURGER ABONDANT | 17€
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, tranches d’Abondance fumé, saucisse de morteau, oignons, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, frites fraîches
TOURNEDOS DE BOEUF | 26€
Sauce au Porto, purée ou frites fraîches et légumes de saison
FILET DE SAINT PIERRE EN CROÛTE | 24€
Saint-Pierre en croûte de pistache, noisette et parmesan, risotto de riz noir et crémeux de topinambour
RAVIOLES, PINTADE, SAVAGNIN ET MORILLES | 18€
Ravioles farcies à la pintade, sauce crémeuse au savagnin et morilles, noix
SALADE D'HIVER | 17€
Salade verte, croquettes de Reblochon panées maison, jambon serrano, pommes de terre rissolées.
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
Oeufs parfaits à l'époisses
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES | 8€
CREME BRULÉE | 7€
MOUSSE AU CHOCOLAT | 8€
COOKIE DOUGH | 10€
BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALÉ | 8€
CAFÉ / THÉ GOURMAND | 8€
IRISH COFFEE | 7,90€
GLACE | 1 BOULE 2,50€, 2 BOULES 4,50€, 3 BOULES 6€